Rolinho de presunto e queijo

 

INGREDIENTES

 

500ml de Água

250ml de Leite

3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)

2 Caldos de Galinha

3 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)

Presunto e queijo para panar:

1L de Água

1 colher (Chá) de Farinha de trigo

Farinha de milho fina

 

MODO DE PREPARAÇÃO

Numa panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa pelo menos 10 minutos, coloque a massa numa bancada e sove-a. Abra a massa até atingir meio cm de espessura e tente deixar o mais quadrado possível.

Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar. Repita o processo com toda a massa.

Numa tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente.

Passe o rolinho na mistura e em seguida na farinha de milho para panar bem, repita o processo com todos.

Frite tudo em óleo bem quente.