Empanadilhas doce ou salgada

Ingredientes:

3 colheres de farinha de trigo

1 colher de água morna (ou um pouco mais)

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de aguardente

1 colher (sopa) rasa de sal

Farinha de trigo para trabalhar a massa

Modo de Preparação:

1. Coloque a farinha misturada com o sal numa vasilha ou uma bancada e abra um buraco no meio.

2. Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.

3. Misture a água e a farinha aos poucos,

4. Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água. A massa deve ficar macia.

5. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina (se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar).

6. Recheie a gosto, e feche com um garfo.

7. Frite em óleo quente num fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.

9. Sugestões de Recheios: Gila, Batata doce, Queijo, Carne, Frango