BROAS DE BATATA DOCE

Ingredientes:
2 ovos
500 g de puré de batata doce
300 g de açúcar
400 g de farinha
25 g de fermento fresco
100 g de passas
100 g de nozes
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de canela

1. Coloque os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem.
2. Adicione em seguida as passas, as nozes, a erva doce e a canela.

3. Molde as broas, com a ajuda de 2 colheres de sopa e leve ao forno a 250ºC cerca de 25 minutos.