Biscoito frito da avó

3 a 4 ovos

1 colher (chá) de açúcar

1 pitada de sal

3 colheres (chá) de queijo de minas curado

ralado opcional

3 colheres Polvilho doce ou ate dar o ponto de

soltar das mãos

Modo de preparo

Incorpore os ovos com o açúcar, o sal e oqueijo e vá juntando polvilho aos poucos, enquanto amassa, até a mistura se soltar das mãos (ponto de enrolar).

Molde os biscoitos (argolas ou a gosto) . Coloque óleo numa panela suficiente para cobrir os biscoitos.

Coloque de 2 em 2, frite em óleo não muito quente, virando para dourar por igual depois passar por açúcar e canela.