Pasteis de Nata Especial

 

Ingredientes:

3 bases de massa folhada

4 dl de natas

9 gemas

250 g de açúcar

1/2 colher de café de essência de baunilha

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Misture as natas com as gemas, o açúcar e a baunilha. Leve ao lume brando, em banho maria, até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Abra a massa folhada, corte em rodelas e com elas forre formas de queque.

Distribua o recheio pelas formas, quase até cima e leve ao forno (180º) durante +/- 20 minutos. Desenforme, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite