Pão de leite de Presunto e Queijo

INGREDIENTES:

1 ovo

¼ de colher de chá de óleo

1 colher de chá de leite morno (ou água morna)

3 colheres de sopa de açúcar

½ colher de sopa de sal

½ pacotinho de fermento biológico seco (5g)

500g de farinha de trigo (aproximadamente)

queijo e presunto fatiados (para rechear)

2 gemas (para pincelar)

Tomate picado (para rechear)

MODO DE PREPARAÇÃO:

Numa tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.

Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar macia, elástica e soltar das mãos.

Amasse muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.

Volte a colocar a massa na tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.

Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2 horas.

Abra a massa com um rolo. Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho.

Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.

Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na forma.

Pincele com as gemas.

Deixe descansar em local quente até os pãezinhos dobrarem de volume.

Leve para ao forno pré -aquecido a 200ºC, cerca 25 minutos.