Lombos de Pescada estufados

 

Ingredientes:

4 lombos de pescada

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

1/2 copo de vinho branco

sal q.b.

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Repolho cortado em pedaços q.b.

1/2 pimento vermelho cortado em tiras

2 c/ sopa de polpa de tomate

Coentros picados q.b.

Água q.b.

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola, o alho e a folha de louro deixe alourar, junte o pimento, o repolho e mexa. Adicione a pescada, tempere-a com sal, pimenta , junte a polpa de tomate, regue com vinho branco e acrescente coentros, deixe estufar em lume médio, acrescente água ao seu gosto, retifique os temperos e está pronto.

Polvilhe com coentros.

Bom apetite!