Bolo Red Velvet 

INGREDIENTES 

 Massa

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100ml de leite aquecido

3 colheres de sopa de manteiga

2colheres de sopa de cacau em pó

½ colher de corante vermelho em gel

4 ovos

1 e ¼ de conher de chá de açúcar

1 colher (chá) de vinagre branco

1 colher de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

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PREPARAÇÃO

Aqueça o leite, a manteiga, o chocolate em pó e o corante até a manteiga derreter ( não coloque a manteiga gelada , o leite tem q amornar e não ferver )

Bata os 4 ovos até dobrar de volume.

Adicione o açúcar e o vinagre branco e bata por mais 3 minutos.

Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos a farinha de trigo peneirada intercalando com a misture aquecida de leite, e acrescente o fermento.

Divida a massa em 3 formas de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga ( para não alterar a cor ) vai ao forno, médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Retire do forno e reserve.

RECHEIO

1 lata de Leite Condensado

1 lata de Creme de Leite

1 colher (chá) de Leite em Pó Integral

1 colher (chá) de Leite

2 colher (sopa) de amido de milho

200 ml de leite de coco

Dissolva o amido no leite e acrescente tudo numa panela e leve no fogo mexendo bem até engrossar ao ponto de creme. Num recipiente com tampa, despeje o creme e leve ao frigorifico por aproximadamente 8 horas. Com o creme pronto, utilize como recheio

Geleia de frutas vermelha

450 gr de frutas vermelhas

1 colher de Açúcar

Leve no fogo até engrossar

Montagem

1 massa do colo

2 Molhar com uma calda de sua preferência

3 Creme

 4 Geleia de frutas vermelhas

Bom apetite!